Caluso PASSITO “Sulè” DOCG (Orsolani)

Orsolani – Caluso Passito “Sulè” DOCG

Een edelzoete wijn van ingedroogde Erbaluce-druiven – intens, complex en zijdezacht, met perfecte balans tussen rijkdom en frisheid

Type wijn: Zoete witte wijn (passito)

Herkomst: Caluso, Piemonte – Italië

Classificatie: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Druif: 100% Erbaluce

Kleur: Goudgeel met amberkleurige schakeringen

Aroma’s: Verleidelijke neus van gedroogde abrikozen, gekonfijte citrus, honing, rozijnen, saffraan en noten

Smaak: Vol en fluweelzacht met geconcentreerd fruit, elegante zoetheid, frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk

Serveertemperatuur: 10–12 °C

Spijsadvies: Perfect bij blauwschimmelkaas, paté, notendesserts, amandelgebak of als meditatiewijn na de maaltijd

Alcoholpercentage: ca. 13,5%

Bijzonderheden: De druiven worden na de oogst maandenlang gedroogd op speciale rekken. Na een langzame fermentatie rijpt de wijn minimaal 4 jaar op eikenhouten vaten en fles. “Sulè” is een wijn van grote complexiteit en lange levensduur