Langhe Arneis “Moroso” Orange DOC (Pier)

PierPaoloGrasso – Langhe Arneis “Moroso” ORANGE DOC

Een karaktervolle, ambachtelijke orange wine met structuur en spanning

• Type wijn: Orange wine (witte wijn met schilinweking)

• Herkomst: Langhe, Piemonte, Italië

• Classificatie: DOC (Denominazione di Origine Controllata)

• Druif: 100% Arneis

• Vinificatie: Vergisting met schilcontact gedurende meerdere dagen/weken

• Kleur: Diep goudgeel tot amberkleurig

• Aroma’s: Gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kamille, noten, honing en een kruidige toets

• Smaak: Droog, vol en complex met fijne tannines, mooie structuur en een lange, licht ziltige afdronk

• Rijping: Op inox of amfora (afhankelijk van jaargang), met minimale interventie

• Serveertemperatuur: 12–14 °C

• Spijsadvies: Combineert prachtig met gefermenteerde kazen, Aziatische keuken, gegrilde groenten en gevogelte

• Alcoholpercentage: ca. 13–13.5%

• Bijzonderheden: Natuurlijke vinificatie, beperkt gefilterd – puur en levendig