Roero DOCG (RiDaRoca)

RiDaRoca – Roero DOCG

Een expressieve Nebbiolo uit het hart van Roero, met de finesse van een Barolo en de toegankelijkheid van een jonge wijn

• Type wijn: Rode wijn

• Herkomst: Roero, Piemonte – Italië

• Classificatie: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

• Druif: 100% Nebbiolo

• Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties

• Aroma’s: Intense geur van rijp rood fruit (kers, framboos), viooltjes, rozen, met hints van kruiden en een subtiele minerale toets

• Smaak: Droog, medium-bodied met levendige zuren en zachte tannines. De afdronk is elegant met een lichte kruidigheid

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Spijsadvies: Uitstekend bij pasta met truffel, risotto met paddenstoelen, gegrild vlees en milde kazen

• Alcoholpercentage: ca. 13,5%

• Bijzonderheden: De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter boven zeeniveau, met een gevarieerde bodem van zandsteen, klei en zand. De wijn ondergaat een 30-dagen durende maceratie en rijpt 12 maanden in Slavonisch eikenhouten vaten, gevolgd door 6 maanden flesrijping