Barolo “Cannubi Boschis” 2012 DOCG (Virna) (Limited Edition)

Virna – Barolo “Cannubi Boschis” 2012 DOCG (Limited Edition)
Een groots en zeldzaam voorbeeld van Barolo afkomstig uit de legendarische Cannubi Boschis wijngaard. Deze gelimiteerde editie uit het klassieke oogstjaar 2012 toont de nobele expressie van rijpe Nebbiolo met indrukwekkende diepgang, elegantie en rijpingspotentieel.

Type wijn: Rode wijn

Herkomst: Cannubi Boschis cru, Barolo – Piemonte, Italië

Classificatie: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Druif: 100% Nebbiolo

Kleur: Granaatrood met subtiele baksteenrand – typisch voor gerijpte Nebbiolo

Aroma’s: Verleidelijke geur van gedroogde rozen, teer, kersenconfiture en viooltjes, aangevuld met tonen van leer, truffel, zoethout en subtiel hout

Smaak: Vol en complex met gelaagde smaken van rijp rood fruit, kruiden, aardsheid en delicate houttonen. De rijpe tannines zijn krachtig maar perfect geïntegreerd, ondersteund door frisse zuren en een lange, majestueuze afdronk

Serveertemperatuur: 18–20 °C

Spijsadvies: Perfect bij verfijnde wildgerechten, geroosterd rood vlees, truffelrisotto en gerijpte kazen

Alcoholpercentage: ca. 14,5%

Bijzonderheden: Langzame rijping op grote Slavonische eikenhouten vaten gedurende circa 24 maanden, gevolgd door lange flesrijping – typisch voor een klassieke Barolo van topcru-niveau