Barbaresco “Pian Cavallo” DOCG (Negro)

Negro Giuseppe – Barbaresco “Pian Cavallo” DOCG

Verfijnde Barbaresco met diepgang, afkomstig van topterroir in de Langhe

• Type wijn: Rode wijn

• Herkomst: Barbaresco, cru Pian Cavallo – Piemonte, Italië

• Classificatie: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

• Druif: 100% Nebbiolo

• Kleur: Granaatrood met granaatreflecties na rijping

• Aroma’s: Rijk en complex: rozen, kersen, gedroogde bloemen, specerijen, leer en subtiele houttonen

• Smaak: Elegant en gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een lange, gelaagde afdronk

• Rijping: Minimaal 24 maanden op grote eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping

• Serveertemperatuur: 18 °C

• Spijsadvies: Ideaal bij wild, geroosterd rood vlees, truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en oude kazen

• Alcoholpercentage: ca. 14.5%