Barbera d’Asti Superiore DOCG (RiDaRoca)

RiDaRoca – Barbera d’Asti Superiore DOCG

Een krachtige en elegante Barbera met diepgang, die de typische fruitigheid van de druif combineert met een verfijnde houtlagering

Type wijn: Rode wijn

Herkomst: Asti, Piemonte – Italië

Classificatie: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

Druif: 100% Barbera

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties

Aroma’s: Rijke aroma’s van rijp rood fruit (kers, pruim, braam), specerijen, vanille en een subtiele hint van tabak en eikenhout

Smaak: Vol en rijk met intens fruit, levendige zuren en zachte, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is elegant en langdurig met een lichte kruidigheid

Serveertemperatuur: 16–18 °C

Spijsadvies: Perfect bij geroosterd vlees, stoofschotels, wild, pasta’s met rijke sauzen en gerijpte kazen

Alcoholpercentage: ca. 14%

Bijzonderheden: De wijn rijpt minimaal 12 maanden in eiken vaten, gevolgd door een extra 6 maanden flesrijping voor extra complexiteit en een mooie balans tussen fruit en hout